مواصفات الوجبة الغذائية المتكاملة لتلاميذ المدارس

تشير دراسة حديثة إلى أن الغذاء الصحى المتوازن يسهم بشكل كبير فى توفير العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجسم والعقل السليم لدى الأطفال والكبار على السواء وتوجد علاقة وثيقة بين التغذية والتحصيل المدرسى للتلاميذ، حيث يؤثر نقص التغذية على التركيز والانتباه للدروس ويكون الاستيعاب ضعيفًا مما يؤثر على درجاتهم وتفوقهم.

ويحتاج جسم الإنسان إلى الحديد لاستمرار حياته لأن عنصر الحديد يدخل فى تركيب الدم، والحديد هو من المعادن الانتقالية الذى يعطى ويأخذ الإلكترونات وهذه العملية ضرورية لإتمام عملية التنفس وإنتاج الطاقة، والحديد من أكثر العناصر شيوعًا فى الطبيعة، وفقر الدم بسبب نقص الحديد من أكثر أسباب فقر الدم انتشارًا فى العالم وذلك لأن ذوبان الحديد فى الطبيعة منخفض جداً.

يقول الدكتور شريف عبدالرؤوف، استشارى طب الأطفال: مع بداية موسم الدراسة يجب الاهتمام بتغذية الأطفال حيث يزداد المجهود الذهنى والعضلى للطفل مع موسم الدراسة ويحتاج إلى وجبة غذائية متكاملة من حيث المحتويات والكميات ويجب أن تحتوى الوجبة الغذائية للطفل على جميع العناصر الغذائية الأساسية من نشويات وكربوهيدرات – فيتامينات – بروتين – دهون – ألياف – وأملاح معدنية وسعرات حرارية تتناسب مع المجهود العضلى والذهنى والنمو لكل عمر احتياجات تختلف عن غيره ونصيحتى للأم التركيز والاهتمام بوجبة الإفطار وهى أساسية للطفل، خاصة أثناء الدراسة، حيث إنها تساعد على التركيز وحسن التحصيل الدراسى ويفضل أن تحتوى وجبة الإفطار على

سكريات ونشويات لأنها تساعد على تنشيط المخ وسرعة الاستيعاب، أما عن كوب اللبن صباحًا فقط فهو غير كافى، ومن الأكلات المفضلة فى الإفطار البليلة المصرية المكونة من القمح المبشور واللبن والسكر أو العسل فهى تعتبر وجبة مفيدة للأطفال أثناء الدراسة ويجب التركيز على الحديد لمنع الأنيميا، والحديد الذى يوجد فى البروتين الحيوانى خاصة اللحوم الحمراء والكبدة فهى مهمة للجسم، والحديد موجود أيضًا فى البقوليات والورقيات الخضراء مثل الجرجير والخس.
ويضيف الدكتور شريف عبدالرؤوف: تعتبر الأنيميا من أكثر الأمراض شيوعًا بين أطفال المدارس وتؤدى إلى ضعف التحصيل والنسيان والكسل وعدم التركيز ويجب التركيز على الأسماك والمأكولات البحرية، حيث إنها غنية بمجموعة الأوميجا 3 وهى ضرورية لتنشيط المخ والتركيز ومفيدة للتحصيل الدراسى وزيادة الذكاء عند الأطفال والكبار، وأخيرًا نقول إن الوجبة الغذائية المتكاملة والتركيز على وجبة الإفطار من الأغذية الغنية بالحديد والمأكولات البحرية من أهم النصائح لصحة أطفال أفضل.

الوفد