فيديو| لأول مرة في العالم.. شاورما «كرشة»

تختلف أسماء وأنواع “الشاورما” في مختلف دول العالم، إلا أن تركيا تظل رائدة في هذا النوع من الطعام، الذي يسمي بالتركية “دونر”، واتجه أحد الأتراك إلى التميز أكثر في هذه الوجبة بابتكار نوع جديد منها.

بحسب ما نقله “سي أن أن ترك”، اليوم الجمعة، توجه الطبيب التركي، شوكرو توكاتلي أوغلو، بعد شهور من إحالته إلى التقاعد، إلى تحقيق مشروعه الذي ظل يحلم به طويلا، إذ افتتح محلا لبيع وجبات الشاورما، لكنها ليست كأي شاورما معتادة في المجتمعات المصرية أو التركية أو غيرهما.

فضل “توكاتلي أوغلو”، طبيب الأمراض الصدرية ابتكار نوع جديد للشاورما بعيدا عن استخدام اللحوم والفراخ أو حتى الأسماك، ليستخدم الكرشة والأحشاء الداخلية للحيوانات، ويطهوها في قالب الشاورما المعتاد، ما لقى قبولا واستحسانا كبيرا من بعض رواد المحل الذي افتتحه في مدينة “تشوروم” شمالي تركيا.

وأوضح “أوغلو” أنه استخدم نحو 150 كيلو جراما من الأحشاء الداخلية للحيوانات، لاسيما “الكرشة” خلال الأشهر الست التي افتتح بها محله، وكان يقدمها في الخبز التركي مع بعض المخللات، مؤكدا أنها أفضل صحيا من شاورما اللحوم أو الدواجن إذا إنها أقل في نسبة الكوليسترول.

 

[media width=”400″ height=”305″ link=”http://www.youtube.com/watch?v=Ou4SuibxKug&feature=g-all-xit”]

 

 

الموجز