“البيض الاسكتلندي”

و تتنوع طرق طهيه، و التي نقدم منها اليوم “البيض الاسكتلندي” بخطوات سهلة وبسيطة، وطريقة الإعداد كالتالي :

أولا: المقادير :
– 4 بيض .
– 1/2 ك لحم معصج.
– كوب بقسماط.
– 1/2 كوب دقيق .
– ملح، و فلفل أسود.
– زعتر.
– مسطردة.
– شطة.

ثانيا :التحضير :
– يتم سلق البيض، ثم يترك حتي يبرد.
– تخلط كل المقادير مع بيضة نيئة، و يتم عجبنهم جيدا.
– نأخذ من العجين ويتم تكويره مع ترك فتحة لوضع البيض المسلوقة بها ثم نغلقه مرة ثانية.
– تغطي الكور في البقسماط، ثم تقلي في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
– تترك كور البيض الاسكتلندي حتى تبرد، ثم تقطع إلى شرائح.