“عجينة البيتزا”

تقدم الشيف ماجى الجبالى لقارئات “صدى البلد” طريقة عمل “عجينة البيتزا”، وهى من المعجنات الشهية والمفضلة لدى الجميع.

المكونات:

3 أكواب دقيق
كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

فى البداية قومى بمزج كوب ونصف الكوب من الدقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير، ثم يضاف إليه الماء والزيت.

قومى بضرب الخليط بمضرب البيض على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، ثم بعد ذلك أضيفى إليه باقى كمية الدقيق باستخدام الملعقة.

ثم بعد ذلك قومى بعجنها باليد حتى تصبح طرية ومطاطة، ثم قومى بعد ذلك بتغطيته العجين بقطعة من القماش واتركيها فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر. –

صدى البلد