البروكلي قد يقي من …..

وقال القائمون علي الدراسة من جامعة ايست انجليا ان مركبا يتوافر في البروكلي يؤدي إلى إبطاء عملية تدمير الغضروف في المفاصل التي تعاني من الالتهابات.

وأوضح الباحثون، وفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، ان مركب السلفورافين الكيميائي الذي يتوافر بتركيز مرتفع في البروكلي بشكل خاص يقلل من عملية إتلاف المفاصل.

وخلال الاختبارات التي أجريت على الفئران، قل بشكل كبير الضرر الذي يصيب المفاصل عند الفئران التي تغذت على أطعمة غنية بالسلفورافين، مما ساعد في حمايتها من التهاب المفاصل.

وفي تجربة أخرى، عرض العلماء خلايا غضروفية بشرية إلى هذا المركب الكيميائي فوجدوا ان الجينات المسؤولة عن تلف الغضروف قد تعطلت.