“كرات اللحم بالمشروم”

المكونات:
كيلو لحم مفروم، ملح، فلفل أسود، قرفة، زنجبيل، جوزة الطيب، 2 كوب مشروم مفروم ناعم، 1/2 كوب بقسماط مطحون، 1 بيضة، 3 معلقة نشا، كوب زبادي صغير، 1/2 بصلة متقطعة صغير جدا، 1كوب جبن رومي مبشور، 2 فص ثوم ناعم.

التحضير:

اخلطي اللحم مع التوابل والبصل والثوم جيدا والمشروم المفروم ثم امزجي الزبادى والنشا معا على حدة ثم اخلطيهما مع مزيج اللحم والتوابل والبقسماط المطحون والبيضة ثم شكلي كرات متوسطة الحجم واتركيها فى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل التحمير.

احضري طاسة صغيرة وبقليل من الزيت حمري الكرات حتي يحمر لونها ثم ترفع، وقومي بدهنها أو رشها بقليل من الزيت وأدخليها الفرن لتحمر تحت الشواية ثم ترفع وتقدم.

صدى البلد