طريقة عمل تتبيلة “الكباب”

أضيفي إلى مائدة ثالث أيام عيد الأضحى طبق الكباب الذي تقدمه الشيف ماجى الجبالى لقارئات “صدى البلد” طريقة عمل “تتبيلة الكباب”.

المقادير:
قطع لحم مقطعة تصلح لعمل الكباب، 2 بصلة مفرومة، 2 ملعقة زيت زيتون، بقدونس مفروم، ملح، فلفل أسود، كمون ، معلقة خل كبيرة.

الطريقة:
اخلطي المكونات السابقة مع بعضها، ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في إناء وتبليها بالتتبيلة جيدا حتى تتأكدي من مزج الخليط باللحم جيدا.

اتركي اللحم لمدة ساعتين حتى يمتص التتبيلة ثم اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، وقومي بوضع 5 أو 6 قطع في السيخ.