الفستق.. يخفض الدهون والكوليسترول وأمراض الدم

أظهرت مؤخرا دراسة لخبراء التغذية بجامعة مقاطعة بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية أن استهلاك من ٤٠ ־ ٨٥ جم أي: حفنة أو حفنتين من الفستق يؤدى لانخفاض مستوى الكوليستيرول بالدم ويمد الجسم بمضادات الأكسدة والتي غالبا ما تكون بالنباتات الخضراء والفواكه ذات الألوان الزاهية الأمر الذي يؤدي لانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين

كما أنه تم وضع برنامج لبعض الناس لفترة 4 أسابيع في التجارب الطبية حيث وجدوا أن الفستق نظام غذائي لم يظهر أي زيادة الوزن مع إنخفاض عوامل خطر الاصابة بأمراض القلب وهذا بحسب مجلة الكلية الأمريكية للتغذية

وهذا ينفي ما ارتبطت به زبدة الفستق من سمعة سيئة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية قد تزيد من مخاطر البدانة

ولكن الخبراء في جامعة انديانا الأمريكية ، أكدوا أن زبدة الفستق أو الفول السوداني ذات مزايا صحية فريدة بعد أن أثبتت دورها في الوقاية من البدانة وأمراض القلب.

المصريون