طبق مشويات “ميكس جريل”
المقادير:الطريقة:
افرمي البصل واضيفي الخل والملح حتى يتم تصفية المياه الموجودة بها واتركيه على جنب ثم ضعي قطع اللحمة (الكباب) والريش في مياه البصل وتبّليها بالملح والفلفل، وضيفي عليها زعتر وعصير طماطم وعصير ليمون، وغطيها و ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
اضيفي البصل والبقدونس على اللحمة المفروم لعمل الكفتة، وتبليها بالملح والفلفل ثم ضعي الكباب في الأسياخ، صبعي اللحمة المفرومة على الأسياخ، مع الضغط عليها ليكون حجمها متساوي ثم ضعي أسياخ الكباب والكفتة مع الريش على الشواية واتركيها حتى تستوي.
راعي توقيت النضج لكل نوع من اللحوم حيث انه يختلفو فيما بينهم، فلابد أن تكوني منتبهة جيدا، و أيضا ضعي الكفتة على الشواية لمدة دقيقتين، ثم اقلبيها على الجنب الآخر حتى تتماسك.
صدى البلد
