“الكوكيز”

يفضل البعض تناول وجبة خفيفة جدا في الصباح، و قد يكون الوقت غير كاف سوي لتناول كوب من الشاي مع بعض البسكويت.

و نقدم اليوم طريقة عمل الكوكيز نظرا لأنه مشبع بعض الشيء عن البسكويت كما أنه يحتوي على عناصر غذائية أكبر من البسكويت.

المقادير :
_ 1/2 كوب زبد.
_ 1/2 كوب سكر.
_ 2 بيضة.
_ ملعقة ونصف قرفة .
_ 2 ملعقة بكينج بودر.
_ 1/4 كوب شورتنج.
_ 3 كوب دقيق.
_ ملعقة بودر فانيليا.
_ 1/2 كوب لبن بودر.
_ 1/2 ملعقة جوزة الطيب.
_ 4 ملعقة سمسم.

طريقة التحضير :
_ تخلط الزبد و الشورتنج، ويضاف إليهما السكر، الدقيق، بكينج بودر، بيضة، بودر فانيليا، قرفة، جوزة الطيب، اللبن بعد تجهيزه.
_ يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
_ تشكل العجين حسب تفضيلها، و توضع على صينية.
_ يتم خلط بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء، و يدهن الكوكيز، ثم يرش بالسمسم.
_ يوضع الكوكيز بالفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.

يقدم باردا مع الشاي أو القهوة.
و بالهنا و الشفا…