“شوربة بروكلي”

يحتوي البروكلي علي الكثير من المعادن و الفيتامينات الأساسية، كما يساعد علي الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، و يسهم في إنقاص الوزن.

و تعتبر “شوربة البروكلي” من الشوربات المفيدة جدا للجسم، و التي تمد الجسم بالكثير من العناصر التي يحتاجها.

المقادير :
– بروكلي.
– ملح و فلفل أسود.
– ثوم صحيح أو مفري “حسب التفضيل”.
– بصل مفروم.
– شوربة دجاج.
– 1/2 ملعقة زعتر.
– 1/2 كوب حليب، أو كريمة.
– ملعقتين زيت زيتون، أو زبد “حسب التفضيل”.

طريقة التحضير :
– يسلق البروكلي حوالي 15 دقيقة، و يصفي نصفه و يقطع قطع صغيرة.
– يوضع الزيت أو الزبد، و يضاف البروكلي المقطع، البصل و يتم التقليب.
– يضاف الثوم و يقلب المزيج تقليبة، ثم توضع شوربة الدجاج، الملح، الفلفل، و تترك حتي تغلي.
– تخلط الشوربة في الخلاط، ثم توضع علي النار مرة أخرى، ومعها الكريمة و الزعتر.
– توضع في قوالب التقديم و عليا البروكلي، و يمكن إضافة القليل من عين الجمل أو الصنيبر.

تقدم ساخنة إلى جانب شرائح التوست..
و بالهنا و الشفا..

اخبار اليوم