“بيتزا”

يشتهي معظم أفراد الأسرة البيتزا وقد يذهبوا لتناولها في الخارج لطعمها الذي لا يقاوم.

و نقدم اليوم طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة وبسيطة يمكن إعدادها في المنزل، و طريقة الإعداد كالتالي :

المقادير :
_ 2 كوب و نصف دقيق.
_ 3 ملاعق صغيرة خميرة.
_ ثلاث أرباع كوب ماء.
_ ملعقة صغيرة سكر.
_ 2 بياض بيضة بدرجة .
_ ملعقة صغيرة خل.
_ 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
_ ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة :

_ يخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا.

_ تخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتي يتفاعل.

_ تخلط باقي المكونات مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق.

_ نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

_ بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش دقيق جيدا حتى لا تلصق.

_ تفرد العجين و تشكل بشكل دائري أو حسب الرغبة.

_ نفرد العجين أكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي.

_ توضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية.

_ تضغط العجين باليد، ويفضل وضع دقيق خفيف باليد حتى لا تلصق العجين.

_ نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين.

_ ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها.

_ يوضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت أو الجاهزة.

_ وتوضع عليها المكونات المفضلة للأسرة مثل “الزيتون، الفلفل، الطماطم، المشروم….” وغيرها من المكونات.

_ ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية إلى أن تحمر من أسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا .

وبالهنا والشفا…

اخبار اليوم