شيكولاتة غير قابلة للذوبان في المناخ الحار

قررت إحدى شركات الصناعات الغذائية طرح نوع جديد من الشيكولاته غير القابلة للذوبان، خلال الطقس شديد الحرارة، ولكن لن يتم بيعها في الأسواق البريطانية، بسبب طقسها غير الدافىء.

وأكد علماء الاغذية، أن الشيكولاتة الجديدة الغنية بالحليب ستبقى فى حالة متماسكة وصلبة؛ حتى عند وضعها فى درجة حرارة تصل الى 104 فهرنهايت (40. أ)، لمدة ثلاث ساعات كاملة.

كما أوضحوا أن تلك التقنية تعمل من خلال خفض كميات السكر الموجودة بألواح الشوكولاتة وتصغير حجمها الى جزيئات أصغر، مما يعني تغطيتها بكميات أقل من الدهون، مما يجعلها غير قابلة للذوبان في أسوأ الظروف.

وقررت الشركة، أنها ستبيع المنتج فقط في البلدان الأكثر دفئًا؛ مثل (الهند والبرازيل)، بسبب عدم وجود التسويق الكافي لها في المملكة المتحدة.