طريقة عمل شوربة الجمبرى

 

 

طريقة إعداد شوربة الجمبرى بالكريمة للشيف محيى شوقى “أبو البنات”. 

• المكونات :

1_ بصل مقطعه جوانح
2_ ثوم مقطع ليس مفروما 
3_ بقدونس مفروم
4_ ملح وفلفل
5_ ثمرة طماطم مقطعه بدون بذر
6_ ربع كيلو جمبرى 

• الطريقة :

نضع كل ما سبق من المكونات فى إناء ونضع عليه مقدار من الماء ويرفع على النار حتى يسوى الجمبرى .
نضع ملعقة سمن فى طاسة ثم ملعقتين دقيق عليها و كوب لبن ونصف كوب ماء على نار هادئة حتى تصبح كريمة .

بعد أن يسوى الجمبرى جيدا يصفى مكونات الجمبرى ، ونضيف ماء التسوية فقط إلى الكريمة السابقة وتقلب جيدا حتى تتجانس ، بعدها نأخذ “الجمبرى و الثوم والبصل والطماطم والبقدونس ” الذى تم تصفيته ونضيفه إلى شوربة الكريمة السابقة . –

 

 

صدى البلد