اتغدي معانا….

 

المكونات:

كيلو أوراق ملوخية

دجاج

3 حبات بصل متوسطة الحجم

100 جرام كزبرة خضراء

3 ملعقة كبيرة زبد

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة ونصف ثوم مفروم

مرق (الكمية حسب الحاجه)

ملح، فلفل أسود، عود قرفة (حسب الرغبة)

الطريقة:

– تغسل أوراق الملوخية جيدا، ثم تخرط، بالطريقة العادية.

– تسخن المرق جيدا ثم يضاف إليها البصل المفروم.

– يشوح الثوم المفروم مع الفلفل الأسود ثم يضاف إليها الكزبرة.

4- تضاف الملوخية للمزيج السابق مع الاستمرار في التقليب.

– تصب المرق فوق الملوخية مع التقليب جيدا.

– يضاف عصير الليمون والملح، مع التقليب وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

– تقدم بجانب الخبز والدجاج، مع الأرز الأبيض.

الوطن