5 طرق للتعرف على لحوم الخنازير

 

 

حذر الدكتور عصام رمضان، الخبير الصحي بالجمعية المصرية للأمم المتحدة، من خطورة تناول لحوم الخنازير التي يتم التدليس والغش على المواطنين بطرحها على كونها لحوم “ضأن”، بما ينطوي عليه من خطورة بالغة، لاحتوائها على طفيل التريكينلا الذي يسبب عبوة مائية بالمخ تؤدي إلى انفجاره أو الإصابة بالجنون والشلل.

وأضاف أن أهم طرق التعرف على لحوم الخنازير هي:

– اختلاط دهن لحوم الخنازير بالأنسجة.

– رائحة اللحوم أقرب إلى رائحة البول، كونها تحتوي على الكثير من اليوريا.

– كبد لحوم الخنزير يحتوي على 5 فصوص.

– ألياف لحوم الخنزير خفيفة والدهون كثيرة.

– طعمها لا يختلف عن اللحوم العادية وتباع مع لحوم الضأن كونها الأقرب إليها.

 

فيتو