احذري تناول «جلد الدجاج» لكِي ولطفلك

يعشق الكبار والصغار تناول جلد الدجاج وخصوصًا المشوي دون معرفة خطورة ذلك على صحتهم.

وتنصح مروة إمام أخصائي التغذية العلاجية من المعهد القومي للتغذية بضرورة سلخ الدجاج من الجلد قبل طهيه، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي تضر بالصحة.

كما تسبب مشاكل كثيرة على المدى البعيد ومنها  الحموضة الزائدة في الصباح عند تناول جلد الدجاج قبل النوم، الإصابة بالسمنة المفرطة وأمراض القلب المزمنة، فضلا عن التعب والإرهاق، وعسر الهضم وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الأملاح الموجودة به تسبب حصوات بالكلى، وتعتبر من الأسباب الأساسية في ظهور بثور الوجه عند تناول كميات كبيرة منه.

وأضافت مروة إمام أن أجنحة الدجاج تمثل خطورة كبيرة أيضًا على الصحة وخصوصًا الأطفال الذين يأكلونها بكثرة، وذلك لأنها تتكون من جلد الدجاج مع قليل من اللحم وهذا يؤدي لحدوث التلبك المعوي وصعوبة الهضم وزيادة نسبة البدانة بشكل كبيرة خصوصًا إذا تم قليها في الزيت.

اخبار اليوم