“جمبري مشوي بالطريقة المكسيكية”

يعد الجمبري من الأكلات البحرية متعددة الفوائد حيث يساعد خلايا القلب علي القيام بوظائفها، كما يمد الجسم بفيتامين B12، و يخفض معدل الدهون الثلاثية بمعدل 13%.

و يمد الجسم بفيتامين “د”، والنحاس، الزنك، المغنسيوم، الحديد، والفوسفور.

و نقدم اليوم أحد أطباق الجمبري الشهية علي الطريقة المكسيكية، و بدون دهون .

المقادير :
_ جمبري “حجم كبير”.
_ شطة .
_ كمون.
_ فلفل أخضر.
_ ملح وفلفل.
_ كزبرة خضراء مفرومة.
_ ربع كوب من عصير ليمون.
_ ثمرتين طماطم.
_ زعتر جاف.

طريقة التحضير :
_ يقشر الجمبري و ينظف بإزالة العروق السوداء من عليه، و يضاف في و عاء كبير.
_ يتبل الجمبري بعصير الليمون، الزعتر، الشطة، الملح، الفلفل، الكزبرة و الكمون.
_ يوضع الجمبري بعد تتبيله في الثلاجة مدة ربع ساعة.
_ تقطع الطماطم إلي مكعبات، و الفلفل الأخضر إلي مربعات.
_ نخرج الجمبري و نحضر أسياخ شوي، نضع الجمبري و معه مكعبات الطماطم ومربعات الفلفل.
_ نقوم بالشوي، مع وضع الخلطة علي الجمبري مرة أخري أثناء الشوي، حتى يتم النضج.

يتم تقديمه مع الأرز بالجمبري، و سلطة الطحينة..

و بالهنا و الشفا..

اخبار اليوم