احذر.. تناول بقايا الأرز يؤدي لـ”التسمم”

حذر خبراء التغذية، من تناول بقايا الأرز غير المحفوظ بطريقة صحيحة، لأنها قد تصيب الإنسان بـ”تسمم غذائي”، حيث إن عملية طهي الأرز، لا تقضي على كل البكتيريا، وقد تزيد المخاطر حين يُترك الأرز في نفس درجة حرارة الغرفة.

وأوضح أخصائي سلامة الأغذية في جامعة ولاية كارولينا الشمالية، أن بكتيريا باسيلس سيريس المسببة للأمراض، تنتشر في الأرز المجفف، وأن الجراثيم قد تبقى بعد الطهي، وإذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة بعد طهيه، فقد تنمو البكتيريا وتنتشر، وذلك بحسب ما ذكرت صحيفة “ديلي ميل”.

الوطن