«إدي العيش لخبازه».. القمح البريطاني يدخل السوق المصرية
عقد مجلس تنمية الزراعة والبستنة في المملكة المتحدة، يومي 26 و27 سبتمبر الجاري، ورشة عمل الخبز والبسكويت في القاهرة لعرض القمح البريطاني عالي الجودة للسوق المصرية، حيث حضر الطاحنون المصريون والخبازون البريطانيون لخبز الخبز والبسكويت المفضل لديهم باستخدام دقيق القمح البريطاني عالي الجودة خلال فعالية استمرت يومين في المركزالمصري لتكنولوجيا الخبز بالقاهرة.
ونظم الحدث إدارة التجارة الدولية بالقنصلية البريطانية العامة بالإسكندريةبالتعاون مع مجلس تنمية الزراعة والبستنة في المملكة المتحدة.
وأكدت السفارة البريطانية في القاهرة أن “هذا الحدث فرصة لتوضيح نوعية وتنوع القمح البريطاني، حيث إن المملكة المتحدة لديها واحدة من الصناعات الغذائية الأكثر تقدما والمطلعة إلى الأمام في العالم، بما في ذلك في إنتاجالقمح، فقد استخدم الخبازون نوعين من القمح: قمح الخبز، والمعروف باسم “ukp” والقمح الطري، والمعروف باسم “uks” .
وأضافت السفارة أن “قمح الخبز البريطاني له شعبية على الصعيد الدولي بسبب جودته الثابتة والمجموعة المتنوعة من أنواع الخبز التي يمكن أن يتم صناعتها به” لافتة إلى أن القمح الطري البريطاني معروف جيدا بانخفاض نسبة البروتين وانخفاض امتصاص الماء مما يجعله مناسبا لصناعة مجموعة واسعة من أنواع البسكويت على عكس العديد من الأصناف المنافسة، والتي تساعده على تلبية الذوق المصري.
من جانبه، صرح السفير البريطاني جون كاسون:” أردنا أن نبين لمصر جودة القمح البريطاني، وأنه من الأنسب أننا ندّي العيش لخبازه، وأثبت الخبازون المصريون الخبراء هنا ما هي النتائج الرائعة التي يمكن الحصول عليها من خلال خلط الوصفات المصرية وأفضل المكونات البريطانية”.
