إليكم طريقة تحضير شوربة الماكولات البحرية مع حليب جوز الهند

المكونات:
كيلوجرام من الجمبري
نصف كوب من الزيت النباتي
لتر من الماء
١ ثمرة بصل
٢ فص ثوم
٣ شرائح زنجبيل
.ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
ميليلتر من حليب جوز الهند
٣ ملاعق صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر البني
١٢٥ جرام من الشعيرية
٢ ثمرة خيار
٢٥ش٠ جرام فول
ثلث كوب من النعناع للتزيين
طريقة التحضير:
يقشر الجمبري و يضاف إليه ملعقتين من الزيت و يقلب ثم يضاف الماء و يترك على النار حتى يغلي.
يخلط الفلفل الحار و البصل و الثوم و الزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة مع قليل من الماء في الخلاط إلى أن يتم الحصول على مزيج ناعم.
يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه المزيج و يترك على نار هادئة مدة 3 دقائق ثم يضاف إليه الجمبري و يترك المزيج على نار هادئة مدة 10 دقائق.
يضاف حليب جوز الهند و السكر و الملح و الماء و يترك الحساء ليغلي.
– تسلق المكرونة و تصفى و يقطع الخيار إلى عيدان و تنزع براعم الفول و تخلط هذه الكمية و توضع في وعاء التقديم .
يوضع الحساء فوق مزيج المكرونة و الخيار و براعم الفول و يزين بأوراق النعناع المفرومة .

مصريات