البطاطس تساعد على تقوية وتنشيط الطاقة في الجسم.

 
كشفت دراسة أجراها خبير التغذية الفرنسي فلورانس دان أن تناول البطاطس التي تحتوي على السكريات يقوي مخزون سكر الكبد خلال ثلاث أو أربع ساعات من تناولها ، مما يؤدي إلى تفادي الإنسان لأنخفاض طاقة الجسم المرتبطة بسكر الدم خاصة بعد بذل مجهود في نهاية اليوم .

وبحسب “الشروق”، ينصح الخبير بتناول البطاطس المطهية عن طريق البخار مع نقطة من زيت الزيتون ويستبعد تماما البطاطس البورية، والمقلية في الزيت بسبب الدهون التي تستغرق فترة طويلة في الهضم ، والبطاطس المخلوطة لأن نسبة السكر تصبح سريعة

العربية