تعرفي على أصول الإتيكيت أثناء تناول السمك
منار شعبان
أولاً، لتسهيل العملية واحترماً للاتيكيت بشكل كامل، استعيني بالأدوات الخاصة بالسمك أي الشوكة والسكين فتكون الشوكة أصغر حجماً من شوكة اللحم ومضمومة الرؤوس الأربعة أو الثلاثة أمّا السكين فيختلف بشكله أيضاً عن سكين اللحم كونه غير مخصص للقطع بل لفصل السمكة بعضها عن بعض.
ثانيا حسب القواعد الرسمية، لا يمكنك اقتسام السمكة مع أحد، أو شطرها الى نصفين في الطبق، بل عليك أخذ سمكة كاملة بواسطة أدواتك ووضعها في صحنك من دون أي استعمال ليديك، اقطعي الرأس من ثمّ الذنب وضعيهما الى جانب الصحن.
بعدها افتحي السمكة، بوسطة سكنيك وشوكتك لتصبح على شكل كتاب ومرري السكين بهدوء قدر الإمكان بيناللحم والعظم فيكون لحم السمك بين السكين من الأسفل والشوكة من الأعلى من الأفضل أن تضعي اللحوم جانب الصحن الى أن تُنهي العملية وتتخلصي كلياً من الأشواك.
في حالة تناول السمك فقط، تسمح لك الاتيكيت مغادرة الطاولة لغسل يديك قبل أن تعودي لإكمال تناول الوجبات الأخرى.
