البيض المسلوق بالكاري

أروا الشوربجى

المكونات:

4 بيضات

رأس خس مقطعة

ثمرة خيار، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

150 جرام زبادي قليل الدسم

ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

2 ملعقة طعام زيت زيتون

فلفل حار – ملح – فلفل أسود (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة حبة البركة

الطريقة:

1- يوضع البيض في ماء على النار حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3إلى 4 دقائق.

2- يرفع البيض من على النار ثم يقشر ويقطع إلي أربع قطع.

3- يخلط الزبادي مع الكاري والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم يضاف زيت الزيتون.

4- توضع أرواق الخس في الطبق ثم يوضع عليها الخيار والبيض، ثم يضاف صلصة الزبادي على الوجه وحبة البركة.

الوطن