طبق اليوم.. فتة باللحم الضاني

 
تقدم لكي سيدتي بوابة أخبار اليوم في طبق اليوم.. طريقة عمل الفتة باللحم الضاني.

المقادير:-

– كيلو لحم ضاني مقطع بالعظم.

– نصف كيلو من الأرز.

– بصلة كبيرة, و يتم تقطعيها إلي قطع صغيرة.

– عدد 2 فص حبهان.

– ملعقة قرنفل.

– 6 فصوص ثوم مهروسة.

– عدد رغيف خبز محمص.

– نصف ملعقة صغيرة مبشورة .

– جوزة الطيب.

– عود قرفة.

– ورقة لاورا.

–  ملح.

–  كوب كبير عصير طماطم.

– ملعقة كبيره سمن.

– ملعقة كبيره صلصة طماطم.

– ملعقة خل أبيض.

طريقة التحضير:-

– قومي بسلق اللحم الضاني.

– قومي بإضافة بصلة وورقه لاورا و فص حبهان و ملعقة قرنفل و الملح و اتركيها حتى تستوي على اللحم أثناء السلق.

– قومي بغسل الأرز ثم احضري الصينية التي ستقومي بطبخ الأرز فيها و ضعي فيها حوالي ملعقة و نصف سمنه ثم قومي بإضافة الأرز إليها وقلبيه على النار لمدة خمس دقائق.

– قومي بإحضار ماء و أضيفي إليه بعض من الملح ثم أضيفيه للأرز و اتركيه على نار هادئة حتى يستوي.

– أحضري بصلة و قطعيها قطع صغيره ثم قومي بتحميرها في السمنة حتى يميل لونها إلى اللون الأصفر بعد ضلك قومي بإضافة الثوم لها مع التقليب حتى يتحول لونهم للون الذهبي.

– وبعد أن يتحول لونهم للون الذهبي قومي بإضافة كوب عصير الطماطم و الصلصة لهم و اتركيهم على نار هادئة لحوالي 10 دقائق و بعد ذلك قومي بإضافة قليلة من الشوربة لهم و اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.

– قومي بإحضار صينية و قطعي فيها الخبز وأضيفي إليها شوربة اللحم و اتركيهم لمدة عشر دقائق حتى يتشرب العيش من الشوربة.

-قومي بإحضار طبق كبير و ضعي فيها الأرز و الخبز وضعي أيضا فوقهم الصلصة التي قمتي بعملها و من فوقها اللحمة.

و بالهنا و الشفا

اخبار مصر