“طبق البيكاتا بالمشروم”

رتقدم منال العربي لقارئات “صدى البلد” طريقة عمل ” البيكاتا بالمشروم” التى تعتبر من الاطباق الشهية والمفضله لدى الجميع.

المكونات: 

كيلو لحم مقطع شرائح
2 كوب كريمة لبانى
2 كوب ماء
كوب مشروم
ملعقة مستردة
2 ملعقة كاتشب
5 ملاعق كبيرة دقيق
بصله متوسطة مقطعة شرائح
زيت او سمن ” حسب الرغبة ”
ملح ، فلفل ، شطة ” حسب الرغبة”

الطريقة: 

تبلى اللحم بالملح، الفلفل ، الشطة ، كاتشب ، مستردة لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة ، ثم بعد ذالك قومى بوضعها بالدقيق.

قومى بتسخين الزيت فى المقلاه وضعى اللحم بها لمدة 3 دقائق حتى تأخذ لونا ذهبياً ، ثم بعد ذالك شوحى البصل حتى يأخد لوناً ذهبياً ثم بعد ذالك اضيفى المشروم، استمرى فى التقليب حتى يتغير لون المشروم.

بعد ذالك اضيفى اليها الكريمة وقلبيها لمدة 3 دقائق ثم اضيفى الماء وعندما تغلى اضيفى اليها اللحم ومكعب مرقة دجاج واتركيهم حتى يتماسك الخليط وينضج اللحم.

يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطس او الارز والخضار السوتيه

صدى البلد