لحم بصوص التفاح

4 شرائح لحم

ثمرة تفاح مقطعة شرائح

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زبد

¼ كوب زيت

4 ملاعق كبيرة سكر بني

½ كوب عصير تفاح

ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

¼ كوب مرق

الطريقة:

1- يشوح البقدونس والثوم والملح والفلفل في الزيت على نار هادئة.

2- يضاف اللحم ليشوح على كلا جانبيه لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج.

3- في مقلاة أخرى، يذاب الزبد ثم تقلى به شرائح التفاح لمدة 10 دقائق، حتى تتحول للون البني.

4- يضاف التفاح للحم، ثم يضاف المرق وعصير التفاح، وتترك على نار متوسطة حتى يتحول إلى مزيج سميك، ثم يقدم.

الجورنال